Gofri alaprecept

Hozzávalók:

kb.  20 darabhoz

5 tojás

(kevés rum)

25 dkg margarin vagy vaj (szobahőmérsékletű)

1 csomag vaníliáscukor

½ kg liszt

1 csomag sütőpor

½  l tej

kb. 25 dkg cukor

Elkészítés:

Vajazzuk vagy zsírozzuk be a gofrisütőt, csukjuk be a tetejét és melegítsük föl.

A tojásokat keverjük össze, majd a cukorral és margarinnal/vajjal dolgozzuk sima tésztává. Ezután tehetünk hozzá vaníliáscukrot (és rumot).  Adjunk hozzá lisztet és sütőport, majd keverjük össze.

Végül apránként adjunk hozzá tejet, míg a tészta sima és puha állagúvá nem vállik.

Tegyünk az alsó sütőlap közepére gofrinként kb. 2  ek. tésztát,majd csukjuk rá a tetejét. A gofrit  egyenként 3 percig süssük aranybarnára. Az elkészült gofrit tegyük egy sütőrácsra.

Tejfölös gofri

Hozzávalók:

kb.  8 darabhoz

15 dkg cukor

30 dkg liszt

10 dkg étkezési keményítő

25 dkg tejföl vagy creme fraiche

4 tojás

20 dkg puha vaj

Elkészítés:

Vajazzuk vagy zsírozzuk be a gofrisütőt, csukjuk be a tetejét és melegítsük föl.

A vajat cukorral és tojásokkal keverjük habosra. Adjuk hozzá a tejfölt, majd a lisztet és az étkezési keményítőt.

Tegyünk az alsó sütőlap közepére gofrinként kb. 2  ek. tésztát,majd csukjuk rá a tetejét. A gofrit  egyenként 3 percig süssük aranybarnára. Az elkészült gofrit tegyük egy sütőrácsra.

Mandulás gofri

Hozzávalók:

kb.  8 darabhoz

20 dkg puha vaj

10 dkg tejföl

¼ l tej

30 dkg liszt

20 dkg darált mandula

1 tk. só

1 tk. curry

Elkészítés:

Vajazzuk vagy zsírozzuk be a gofrisütőt, csukjuk be a tetejét és melegítsük föl.

Keverjük el a vajat mandulával, liszttel, tejföllel, sóval, curryvel. Kóstoljuk meg a tésztát és ízlés szerint  ízesítsük, ha kell.

Tegyünk az alsó sütőlap közepére gofrinként kb. 2  ek. tésztát,majd csukjuk rá a tetejét. A gofrit  egyenként 3 percig süssük aranybarnára. Az elkészült gofrit tegyük egy sütőrácsra.

Csokis gofri

Hozzávalók:

kb.  8 darabhoz

20 dkg puha vaj

8 dkg csokicsepp (vagy egészen kis kockára vágott csokoládé)

20 dkg liszt

20 dkg cukor

4 tojás

15 dkg creme fraiche

Elkészítés:

Vajazzuk vagy zsírozzuk be a gofrisütőt, csukjuk be a tetejét és melegítsük föl.

A vajat cukorral, creme fraichesel  és tojásokkal keverjük habosra. Tegyük hozzá a csokicseppeket és a lisztet.

Tegyünk az alsó sütőlap közepére gofrinként kb. 2  ek. tésztát,majd csukjuk rá a tetejét. A gofrit  egyenként 3 percig süssük aranybarnára. Az elkészült gofrit tegyük egy sütőrácsra.

Fornetti

Hozzávalók:

Tésztához: 
egy csapott evőkanál só,
5dkg élesztő,  
80dkg liszt, 
1,5dl étolaj, 
0,5l tej,  

Krémhez: 
virsli,
lekvár, 
pizzaszósz, 
sült káposzta, 
bármilyen töltelék, ami jó bele.

Elkészítés:

A hozzávalókból a langyos tejben felfuttatott élesztővel puha tésztát gyúrunk. Négy cipót csinálunk és azokat kb. gáztepsi nagyságúra nyújtjuk. A lapokat egyenként megkenjük a krémmel. Feltekerjük őket, mint a beiglit, és a rúdból a kést 45° szögben tartva háromszög alakokat vagdalunk, majd fél óráig állni hagyjuk őket, hogy megkeljenek. Ne rakjuk őket szorosan egymás mellé, mert megdagadnak. Mielőtt beraknánk őket a sütőbe, megkenjük őket egy kanál tejföl és tojássárga keverékével, majd ízlés szerint díszítjük.Gáztepsiben vagy sütőlapon aranysárgára sütjük. Érdemes alá sütőpapírt tenni, mert a töltelék kifolyhat.